Química Orgânica II

Engenharia Química e Bioquímica
5.5 ECTS; 2º Ano, 1º Semestre, 30,0 T + 30,0 PL

Docente(s)
- Cecília de Melo Correia Baptista

Pré-requisitos
NA.

Objetivos
Compreender a estereoquímica. Perceber a estrutura e a reactividade de compostos orgânicos polifuncionais e heterocíclicos. Interpretar os resultados dos métodos espectroscópicos usados na análise estrutural dos compostos orgânicos. Saber identificar os principais grupos de poluentes orgânicos.

Programa
Programa Teórico
Capítulo 1 ? Estereoquímica
1.1 Noções de quiralidade e de actividade óptica
1.2 Relações de enantiomeria e diastereomeria
1.3 Reacções assimétricas
1.4 Configurações absolutas
Capítulo 2 ? Estrutura, propriedades, nomenclatura e reacções dos compostos orgânicos polifuncionais e heterocíclicos
2.1 Compostos heterocíclicos
2.2 Compostos com funções múltiplas
2.2.1 Dienos e polienos
2.2.2 Dióis e polióis
2.2.3 Compostos dicarbonílicos 2.2.4 Diácidos
2.3 Compostos com funções mistas 2.3.1 Compostos etilénicos diversos
2.3.2 Aldóis e cetóis
2.3.3 Ácidos-álcoois, lactidas e lactonas
2.3.4 Ácidos e ésteres cetónicos 2.3.5 Aminoácidos
Capítulo 3 - Poluentes orgânicos
3.1 ? Hidrocarbonetos e derivados
3.2 ? Grupo BTEX
3.3 ? Hidrocarbonetos aromáticos polinucleados (PAH?s)
3.4 ? Clorofluorocarbonetos (CFC?s)
3.5 ? Bifenilos policlorados (PCB?s)
3.6 ? Solventes orgânicos voláteis (VOC?s)
3.7 ? Pesticidas
3.8 ? Dioxinas
3.9 ? Detergentes
Capítulo 4 ? Análise estrutural de compostos orgânicos
4.1 Espectroscopia de ultravioleta/visível
4.2 Espectroscopia de infravermelho
4.3 Espectrometria de massa
4.4 Espectroscopia de ressonância magnética nuclear

Programa prático
TP1. Construção de modelos moleculares - estereoisomeria.
TP2. Síntese do 3,5-dimetilpirazolo.
TP3. Síntese do ácido benzílico (3 sínteses sucessivas, em que o composto sintetizado é usado como reagente na síntese seguinte).
TP4. Identificação de espectros.
TP5. Determinação de óleos e gorduras flutuáveis em efluentes líquidos.

Metodologia de avaliação
A - Teste prático de avaliação contínua; B - Somatório de 3 mini-testes teóricos (MT1-8 val; MT2-8 val; MT3-4 val).
Classificação final - 0,4*A + 0,6*B

Bibliografia
- Vollhardt, P. e Schore, N. (2005). Organic Chemistry: Structure and Function. New York: W.H.Freeman & Co
- Tomé, A. (2010). Introdução à nomenclatura dos compostos orgânicos. Lisboa: Escolar Editora
- Carey, F. (2007). Organic Chemistry. New York: McGraw-Hill International

Método de interação
Aulas teóricas expositivas. Aulas
teórico-práticas de resolução de exercícios. Aulas laboratoriais de síntese e análise de compostos polifuncionais e heterocíclicos.

Software utilizado nas aulas
NA.