Gestão e Planeamento Industrial

Mestrado em Tecnologia Química
6 ECTS; 1º Ano, 2º Semestre, 15,0 T + 30,0 TP

Docente(s)
- Natércia Maria Ferreira dos Santos

Pré-requisitos
Não aplicável.

Objetivos
Os alunos devem adquirir conhecimentos com o objetivo de conseguir: relacionar a função produção com as outras áreas funcionais da organização assim como compreender e aplicar os modelos e as técnicas fundamentais no âmbito da gestão e planeamento da produção.

Programa
1. Perspetiva histórica da evolução dos sistemas produtivos e da função produção.
2. Âmbito da gestão industrial. Gestão do processo produtivo, dos recursos materiais e da informação.
3. Fatores de competitividade: custo, tempo, qualidade, inovação, flexibilidade e ambiente.
4. Engenharia dos métodos e conceção do processo.
4.1. Conceitos básicos. Evolução dos sistemas produtivos.
4.2. Fluxos de informação e de materiais e as implantações: por processo, por produto, células de fabrico. Layouts.
4.3. Modelos de organização da produção.
4.3.1. Produção por encomenda
4.3.2. Produção para stock.
4.3.3. Engenharia por encomenda.
4.3.4. Montagem por encomenda.
4.4. SMED - Single-Minute Exchange of Die
5. Gestão e planeamento da produção
5.1. Conceitos básicos.
5.2. Just In Time (JIT)
5.3. Kanban
5.4. MRP – Materials Requirement Planning.
5.5. Planeamento de capacidades (CRP - Capacity Requirements Planning).
5.6. Programação de operações.
6. Logística
6.1. Evolução histórica e conceitos fundamentais.
6.2. Caracterização de um sistema logístico.
6.3. Interfaces da logística com as restantes atividades da organização.

Metodologia de avaliação
Avaliação teórica: Teste escrito. Avaliação teórico-prática: Criação de um artigo de revisão bibliográfica. A classificação final é a média das notas das duas componentes e a aprovação implica uma nota superior ou igual a 10 em ambas as partes.

Bibliografia
- Courtois, A. e Pillet, M. e Martin-Bonnefous, C. (2007). Gestão da Produção. Lisboa: Lidel
- Ribeiro, J. e Roldão, V. (2007). Gestão das Operações - Uma abordagem integrada. Lisboa: Monitor
- Jacob, F. e Aquilano, N. e Chase, R. (2003). Operations Management for Competitive Advantage. .: McGraw -Hill Irwin
- Roldão, V. (2002). Planeamento e Programação das Operações - na Indústria e nos Serviços. Lisboa: Monitor

Método de interação
Aulas teóricas expositivas. Aulas teórico-práticas com estudos de casos e resolução de exercícios.

Software utilizado nas aulas
Não aplicável.