Gestão da Produção

Design e Tecnologia das Artes Gráficas
4.5 ECTS; 2º Ano, 1º Semestre, 45,0 TP + 3,0 O

Docente(s)
- Henrique Joaquim de Oliveira Pinho

Pré-requisitos
Não aplicável.

Objetivos
Pretende-se que os alunos adquiram competências e conhecimentos, conceitos, teorias e métodos de gestão da produção, desde o aprovisionamento até ao controlo de produção, incluindo a gestão de custos, a gestão da manutenção e a gestão das tarefas de trabalho
Os alunos deverão ser capazes de planear a produção, ou interpretar e otimizar sistemas de produção existentes, utilizando ferramentas de gestão.

Programa
1. Introdução:
1.1. Planeamento e Controlo da Produção;
1.2. Ferramentas de Planeamento;
1.3. Estudo do trabalho.
2. Aprovisionamento:
2.1. Gestão de compras; INCOTERMS; Receção; Gestão de stocks (material, administrativa e económica);
2.2. Quantidade económica de encomenda e métodos de aprovisionamento; Classificação de stocks.
3. Gestão de processos produtivos:
3.1. Modelos de gestão da produção e tipologias de produção;
3.2. Princípios de manutenção industrial.
4. Gestão de custos na produção:
4.1. Classificação de custos de produção;
4.2. Despesas de investimento; Amortizações;
4.3. Ponto crítico de vendas.
5. Lean Management (LM):
5.1. Princípios base da LM;
5.2. Ferramentas da LM.
6. Desempenho e produtividade:
6.1. Ferramentas de análise da produção;
6.2. Indicadores de desempenho.

Metodologia de avaliação
Dois testes escritos em frequência (60% + assiduidade 10%) ou um teste nas épocas de exame com nota mínima de 7 valores (60%). Realização de trabalhos práticos, válidos em frequência e nos exames (30%).

Bibliografia
- Reis, F. (2008). Gestão da Produção e Operações. Lisboa: Universidade Aberta
- Casals, R. (1999). Organização e Gestão: Rumo à produtividade nas indústrias gráficas.. .: Europa-América
- Hugel, H. e Baranger, P. (1994). Gestão: Produção. Lisboa: Edições Sílabo
- Courtois, A. (2007). Gestão da produção. Lisboa: Edições Lidel

Método de interação
Aulas teóricas expositivas e audiovisuais, com análise de exemplos práticos e resolução de exercícios. Acompanhamento de dois trabalho de grupo.

Software utilizado nas aulas
Folha de cálculo (opcional).