Química Orgânica I

Engenharia Química e Bioquímica
5.5 ECTS; 1º Ano, 2º Semestre, 30,0 T + 30,0 PL

Docente(s)
- Marco António Mourão Cartaxo
- Cecília de Melo Correia Baptista

Pré-requisitos
Não aplicável.

Objetivos
Adquirir e utilizar os conceitos fundamentais sobre estrutura e ligação nas moléculas orgânicas e sobre os mecanismos reaccionais e sua representação. Aprender as propriedades das diferentes famílias de compostos orgânicos monofuncionais.

Programa
Programa teórico
1 ? Estrutura e ligação nas moléculas orgânicas
1.1 Características do átomo de carbono. 1.2 Estrutura molecular. 1.3 Isomeria. 1.4 A ligação em química orgânica. 1.5 Efeito indutivo. 1.6 Mesomeria.
2 ? Reagentes e reacções em química orgânica
2.1 Representação do mecanismo reaccional. 2.2 Aspecto electrónico das reacções e intermediários. 2.3 Reacções homolíticas. Radicais livres. 2.4 Reacções heterolíticas. Carbocatiões e carbaniões.
3 ? Hidrocarbonetos: estrutura, propriedades físicas, nomenclatura e reactividade
3.1 Alcanos. Substituição homolítica. 3.2 Cicloalcanos. 3.3 Alcenos e alcinos Adição electrofílica. 3.4 Hidrocarbonetos aromáticos. Substituição electrofílica.
4 - Estrutura, nomenclatura, propriedades e reactividade dos principais grupos de compostos orgânicos
4.1 Álcoois, fenóis, éteres e tióis. Reacções de substituição e eliminação. 4.2 Aminas. Eliminação de Hoffmann. 4.3 Aldeídos e cetonas. Reacções de adição e substituição. Equilíbrio ceto-enólico. 4.4 Ácidos carboxílicos e funções derivadas. Substituição nucleofílica por adição-eliminação.
Programa prático
TP1. Separação de pigmentos vegetais por cromatografia.
TP2. Estudo de reacções dos principais grupos funcionais.
TP3. Síntese do ácido acetilsalicílico.
TP4. Síntese do tribromofenol.
TP5. Técnicas de purificação: recristalização do ácido acetilsalicílico e do tribromofenol.

Metodologia de avaliação
A - 6 testes teóricos parcelares (somatório=20val.); B - realização de todos os trabalhos laboratoriais e teste prático escrito; C - exame teórico final.
Classificação final de frequência - 0,6*A + 0,4*B
Classificação de exame - 0,6*C + 0,4*B

Bibliografia
- Vollhardt, P. e Schore, N. (2005). Organic Chemistry: Structure and Function. New York: W.H.Freeman & Co Ltd
- Tomé, A. (2010). Introdução à nomenclatura dos compostos orgânicos. Lisboa: Escolar Editora
- Carey, F. (2007). Organic Chemistry. New York: McGraw-Hill International

Método de interação
Aulas teóricas expositivas. Aulas teórico-práticas de
resolução de exercícios. Aulas laboratoriais para síntese, purificação e análise de compostos orgânicos.

Software utilizado nas aulas
Não aplicável.