Processos de Separação em Biotecnologia (Opção)

Engenharia Química e Bioquímica
5.5 ECTS; 3º Ano, 2º Semestre, 30,0 T + 30,0 TP

Docente(s)
- Henrique Joaquim de Oliveira Pinho

Pré-requisitos
Conhecimentos de álgebra, de métodos numéricos e de termodinâmica química.

Objetivos
Os alunos devem desenvolver competências nos domínios básicos das operações de separação de produtos biológicos: deverão ser capazes de propor as sequências possíveis de separação; identificar os parâmetros principais de dimensionamento; dominar os princípios de "scale up".

Programa
Introdução
1. Processos de separação de produtos biológicos
1.1. Exemplos e propriedades de produtos biológicos
1.2. Estratégias gerais de recuperação de produtos biológicos
1.3. Recuperação de produtos extracelulares e intracelulares
2. Separação de material celular
2.1. Filtração
2.2. Centrifugação
2.3. Sedimentação
2.4. Pré-tratamento de suspensões
3. Processos de ruptura celular
3.1. Processos mecânicos
3.2. Processos não mecânicos
4. Separação de produtos solúveis
4.1. Extração
4.2. Precipitação
4.3. Operações de membranas
4.4. Processos eletrocinéticos
5. Procedimentos de purificação e afinação
5.1. Adsorção
5.2. Cromatografia
5.3. Cristalização
5.4. Secagem

Metodologia de avaliação
Teste escrito, com nota mínima de 9 valores, e peso de 70% na nota final. Trabalho de grupo com nota mínima de 9 valores, e um peso de 30% na nota final. Possibilidade de trabalhos individuais opcionais, até 25% da nota do teste escrito.

Bibliografia
- Aires-Barros, M. e Cabral, J. (2003). Biosseparações in Biotecnologia - Fundamentos e Aplicações, N.Lima e M.Mota eds.. Lisboa: Lidel
- Forciniti, D. (2008). Industrial Bioseparations. : Blakwell
- Pinho, H. Material de apoio de PSB.Acedido em0 de --- de 0 em www.e-learning.ipt.pt

Método de interação
Aulas teóricas expositivas, onde se descrevem as principais operações de separação, e se introduzem os exemplos de aplicação. Aulas teórico-práticas onde se propõe a resolução de exercícios de aplicação, incluindo atividades de laboratório.

Software utilizado nas aulas